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| Page mise à jour le 03/21/2009 |  |
 | | La qualité de l'eau en élevage |
L'eau : premier aliment du troupeau.
Une eau de mauvaise qualité peut engendrer des problèmes sur le troupeau...
Avoir une eau potable est une obligation réglementaire. | | L'eau est le principal constituant des organismes vivants. Sa qualité chimique ainsi que bactériologique agit donc directement sur la santé des animaux.
Ainsi une vache en lactation consomme environ 100 litres d'eau par jour, une génisse de plus d'un an, 15 litres par jour.
La laiterie est également une grosse consommatrice d'eau : machine à traire et tank consomment 40 litres d'eau par poste et par jour. Le lavage du matériel divers de la laiterie peut consommer jusqu'à 100 m3 par an.
Une vache allaitante consomme elle, 40 à 50 m3 d'eau par an, les besoins de produciotns étant largement inférieurs à ceux d'une vache laitière.
Grosso modo, on considère qu'en moyenne, il faut 5 kilos d'eau par kilo de matière sèche ingérée.
Si un ruminant diminue son abreuvement de 60 %, son ingestion recule de 24 % et sa production de lait de 16%.
L'eau doit également être de bonne qualité, car de mauvaise qualité sanitaire celle-ci peut entraîner des pathologies : salmonellose, botulisme, paratuberculose (bacille de Johne dont l'eau peut être un vecteur potentiel), diarrhées néonatales, facteur possible de problème de cellules sur vaches laitières...
L'eau de votre étant en contact avec une denrée alimentaire, celle-ci doit être potable (Réglement Sanitaire) |
Eviter les bouillons de culture dans les abreuvoirs...
Avoir des bacs faciles à nettoyer et à vidanger...
 | | Avoir une eau de qualité à la source, que ce soit une source privée, où l'eau du réseau, est bien, mais inutile si celle-ci se recontamine par la suite.
Dans les bâtiments, lorsque on regarde les parois extérieures des abreuvoirs, on se donne vite une idée des déjections qui tombent également à l'intérieur. En été, avec les chaleurs, celles-ci deviennent très vite des bouillons de culture, avec la prolifération de germes pathogènes comme les bactéries de type coliformes, stretocoques et staphylocoques.
Pour éviter le développement de ces germes pathogènes, il est conseillé de nettoyer et de désinfecter les abreuvoirs tous les 15 jours en hiver et toute les semaines en été.
La désinfection peut s'effectuer avec de l'eau de Javel (une à deux cuillères à soupe pour un bac de 100 litres), ou avec des pastilles de chlore dissoutes dans les abreuvoirs (AQUASEPT® disponible auprès d'Agrodirect), achetées dans le commerce.
Egalement, il est préférable d'avoir des abreuvois faciles à nettoyer et à vidanger (abreuvoir basculant. Faire le maximum pour les protéger des déjections et des apports de matière organique, notamment de la paille lors du paillage...
Pour obtenir les conditions optimum, les abreuvoirs doivent :
- Etre situés à une hauteur de 0,75 m (pour limités les déjections)
- Bacs de 100 litres sur aire d'exercice et démultiplier les points
- Au pâturage, ceux-ci doivent être situés à moins de 100 mètres
- Eau tiède surtout en hiver.
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Eau de réseau privé : une analyse annuelle est conseillée
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Si l'eau provient du réseau public, celle-ci répond aux normes de potabilité. La DDASS effectue des contrôles et s'assure de sa bonne qualité sanitaire.
Par contre, cela n'empêche pas d'être très vigilant sur la propreté à l'intérieur de l'élevage, pour limiter les contaminations extérieures (cf ci-dessus).
Si votre approvisionnement en eau provient d'une source privée, il vous appartient d'en connaître et assurer sa qualité.
Pour vous aider dans cette démarche, le GDS met en place les analyses d'eau.
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